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Principi

Principi

Principi

 

Da sempre ISAP opera nel rispetto delle buone norme di fabbricazione, attraverso controlli rigorosi e monitoraggio costante dei processi di produzione. Di questi processi vengono documentati aspetti, attività e operazioni, evidenziando le regole, le procedure e le linee-guida dell’iter produttivo.

Nello specifico, ISAP risponde scrupolosamente agli standard HCCP, metodo di analisi per il settore alimentare. Si tratta di un sistema di autocontrollo igienico che previene i pericoli di contaminazione alimentare e si basa sul controllo sistematico dei punti della lavorazione degli alimenti dove è maggiore il rischio di contaminazione chimica e fisica.

In materia di sicurezza, ISAP ha attive tutte le procedure di controllo necessarie per la completa supervisione della produzione:

- dispositivi di sicurezza

- mappature di emergenza

- piano di uscita

- valutazione dei rischi

- prove di evacuazione

- piano di formazione